quinta-feira, 20 de janeiro de 2011

Coma chocolate!!


Estava procurando novidades do nosso querido chocolate, relacionado com saúde e achei esse artigo da Abril nesse link aqui. Copiei as partes que achei mais importantes do artigo.

Bjs e coma chocolate =D


Delicie-se com as descobertas científicas que revelam: o alimento protege o coração, ajuda a prevenir o diabete tipo 2, reforça as defesas do corpo e ainda auxilia no controle do apetite

por Fábio de Oliveira | design Robson Quinafélix | fotos Gustavo Arrais

Sua matéria-prima, o cacau, era considerada por maias e astecas o alimento dos deuses. Tamanha veneração talvez tenha se originado da dedução de que as sementes do fruto do cacaueiro escondiam diversas propriedades. Se eram realmente divinas, isso ainda carece de comprovação. No entanto, quase cinco séculos depois de os espanhóis enriquecerem o paladar europeu com um dos sabores do Novo Mundo, sobram evidências científicas de que o chocolate amargo, guloseima com um gosto peculiar justamente por ter maior teor de cacau na sua composição, promove uma série de benefícios para a nossa saúde.
Os resultados de uma das pesquisas mais recentes sobre esse chocolate
confirmam que ele protege o coração. Realizado na Universidade Hospital Colônia, na Alemanha, o estudo revela que seu consumo rotineiro reduz os níveis da pressão arterial.O trabalho avaliou 44 pacientes entre 56 e 73 anos, pré-hipertensos ou no estágio inicial do problema. Durante 18 semanas parte deles consumiu 30 calorias diárias, ou 6,3 gramas de chocolate amargo, algo equivalente a um único pedaço de uma barrinha. Os demais participantes ingeriram o tipo branco.
Aqueles ínfimos 6,3 gramas da versão de gosto mais acre derrubaram a pressão que o sangue exerce sobre os vasos a máxima, ou sistólica, em 1,6 milímetros de mercúrio e a mínima, a diastólica, em 1 milímetro de mercúrio. Além disso, a prevalência da hipertensão problema que acomete cerca de 1 bilhão de pessoas no globo e é responsável por milhares de casos de infarto e derrame caiu de 86% para 68%.
O segredo do chocolate amargo está na altísssima concentração de certos flavonóides, como as catequinas, substâncias de nome estranho encontradas no cacau. São elas que agem nas artérias, promovendo a queda da pressão
. Esses compostos elevam a produção de óxido nítrico, um vasodilatador natural, explica Malachias, que é diretor do Instituto de Hipertensão Arterial de Minas Gerais, em Belo Horizonte. O endotélio, a camada interna das artérias, fica mais flexível. Assim, o sangue passa por ali gerando menos pressão, explica a nutricionista Vanderlí Marchiori, colaboradora da Associação Paulista de nutrição.
Para que isso ocorra é preciso que o consumo do alimento seja diário. Bastam de 30 a 40 gramas, ou quatro quadradinhos daqueles tabletes grandes, recomenda Vanderlí. Ela dá outra boa notícia: o chocolate amargo não contribui para a subida do colesterol. Os polifenóis impedem a oxidação do LDL, o tipo ruim da gordura, explica. Eles seqüestram essa molécula, formando um complexo solúvel que é eliminado pela urina.

Sendo assim povo, se jogaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!! =D

quinta-feira, 16 de dezembro de 2010

Bolo de Casamento: Alexandre e Labib 03/12/10

Bolo em Pasta americana. Flores também na mesma pasta. Recheio de cupuaçu, pedido da noiva. Noivinhos Deny Pinheiro.

segunda-feira, 22 de março de 2010

Vos apresento o Cupuaçu....

Pense em uma delícia!
O cupuaçu é típíco do Pará, mas tem alcançado o brasil e o mundo com seu sabor azedinhooo rs
Um bombom regional aqui tem em seu recheio o doce dessa fruta!
A mistura com chocolate e com a massa que tem a base de leite condensado, é divino!
Você não pode perder!
Coma com os olhos!
Bjs

terça-feira, 16 de março de 2010


Uma pequena amostra dos quitutes!
Bombons com cobertura de chocolate, recheados com Cupuaçu, castanha do pará, maracujá, brigadeiro etc.
Baba baby... rs

Chegamos!

Na verdade irei apresentar minha mãe!
Fiz esse blog pra ela, e pra vocês, afinal são as pessoas que experimentarão [espero] essas delícias!
Ela se chama Suely Marreco Pedroso, trabalha com culinária há muito tempo. Suas especialidades são sobremesas e doces. Não tem quem não goste do que ela faz! É mãe de 3 filhos,eu sou uma =D Casada há 28 anos com meu pai querido, Adelson.
Todas as novidades em bombons, trufas, bolos artísticos e tortas serão postadas aqui!
Sejam bem vindas! =)